開業や起業をする際には、必要な費用を把握しておくことが大切です。
メニューや食材費など設定金額から利益を出すために1日に必要な販売数などをあらかじめ調べておきましょう。
キッチンカーの内装や外装、仕込みの場所や設備費、出店場所、駐車場代、ガソリン代なども必要になってきます。
光熱費などの変動費も必要なので、計算しておくのを忘れないようにしましょう。